1997年，一部《还珠格格》让观众记住了赵薇、林心如之外，也让人记住了范冰冰。此后的十年间，范冰冰有很长一段时间成了娱乐圈的话题女王，但这些话题基本都是负面的，比如与赵薇的不和、整容事件、包养事件、脚踢记者等。总之呈现在大众面前的范冰冰基本是一边倒，似乎这是一个并没赢得太多尊重的女明星。

2007年岁末，范冰冰和她的新片《苹果》再次成为大家议论的焦点，这部给她带来第一个国际影后奖项的电影因为片中的几段激情戏而备受关注，但这也是一部让大众重新对范冰冰的演技有所改观的电影。范冰冰在接受记者专访时说，我就是刘苹果，多年来我被媒体妖魔化，其实我和刘苹果一样，是现实生活中很真实的一个人。回首十年，经历曲折的范冰冰依然说自己想做一个青涩的苹果，因为只有这样，才有动力慢慢成熟，才对生活永远保持新鲜感。

刘苹果 在电影《苹果》中，范冰冰塑造了一个朴实洗脚妹刘苹果，她聪明能干，与丈夫进城打工，是洗脚城中最能干的按摩师，深得老板赏识，但与老板之间一次阴差阳错的“强奸”事件，让两个家庭关系错位，也让她陷入迷茫，最后她顺从了自己感觉，毅然做出了让人惊讶的决断……

激情戏 在好故事面前，没有底线

从1997年到2007年，从《还珠格格》到《苹果》，范冰冰在影视屏幕上留下了许多角色形象，也呈现出一种不断进取的光芒。2007年，范冰冰凭借在电影《苹果》中的出色表现，荣登欧亚电影节影后宝座，吸引了全球的目光。她觉得自己和《苹果》中的角色一样，很真实，“我从16岁开始就一直是这样，我很乐观，很真实，没有什么能让我改变。”

记者：从《手机》到《苹果》，这中间有很大一段空白，你如何看待这段空白？

范冰冰：中间其实拍了很多片，但大部分是商业片，可能角色太容易表达了吧，所以大家理所当然地觉得我只是一个花瓶。现在的电影，不管是大制作小制作，所以导演都愿意做保险的事情，这样自然会受到限制。

记者：这次《苹果》为什么会有这么大的成功？行内行外都对你的演技有所认可。

范冰冰：可能因为以前没人给机会我吧，这次的导演李玉虽然是一个女导演，但比较大胆，有魄力，李玉找我演苹果可能觉得我的潜质没有表现出来，想去挖掘这个潜质。

记者：你如何看刘苹果这个角色？

范冰冰：我这样的演员，以前演的角色都是比较漂亮的，造型总是打扮成那种瓷娃娃的形象，但这次导演在形象上让我有很大突破，不仅增肥，还在脸上安了一颗痣，电影首映时，很多导演都来看了，说不像平常眼里的冰冰，我倒觉得刘苹果就是我本人。

记者：你觉得刘苹果哪些方面像你本人？

范冰冰：虽然我和她的生活经历完全不同，但这是一个不需要打扮的角色，非常素面，完全像我起床时的那个样子，很真实。

记者：《苹果》在柏林电影节没有拿到影后，想没想过还冲刺欧洲三大电影节通过奖项来肯定自己？

范冰冰：如果说不想太假，每个演员都需要肯定，但我不想刻意，有机会了还是会去冲击这些电影节。

记者：《苹果》中的激情戏是你裸露最大胆的一次，听说你刚出道时陈冲曾找你出演《天浴》，但因为片中有全裸戏你推掉了，为什么现在有这样片子找你你会考虑？

范冰冰：当时我年纪小，不太明白为什么要脱衣服，不过小璐（李小璐）后来演得很好。我那时没完全理解那个故事，根本不知道为什么要脱衣服。

记者：因为《色，戒》的激情戏成为华语片的一个划时代的话题，作为一个女演员，你拍戏有自己的底线吗？

范冰冰：在好故事的承载下，作为演员是没有底线的，演员也不可能把所有角色都演完，主要是看导演和剧本的要求，但就算是激情戏，我也有很多方法让观众明白，同时还要让自己拍得舒服，这样观众看得才舒服。这次《苹果》中和佟大为的激情戏，就是因为大家不计较，对对方完全信任，所以拍的时候双方都会保护对方。